工業(yè)級醋酸鈉的制作步驟

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1.生產過程

（1）一般采用不銹鋼制反應器，投加冰醋酸及氫氧化na攪拌在80度情況下反應。水合醋酸鈉一般使用結晶器，反應結束進行濃縮冷卻結晶，離心機甩干后包裝。 無水cu酸鈉反應結束后需進行脫色精制操作，然后進干燥器，干燥至水份含量合格后冷卻包裝；

（2）產品含量、雜質含量則主要取決于原料含量控制，色澤及水溶液澄清度則取決于精制過程。

2.包裝

（3）由于工業(yè)級醋酸鈉產品易吸濕，一般采用雙層PE袋外加三合一紙塑袋包裝，也可用雙層PE袋外加紙板桶包裝。

醋酸鈉提純

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工業(yè)上用yi酸鈣和硫酸鈉以及少量的氫氧化na反應,然后將濾液蒸發(fā)至干,殘留物用水重結晶,得到三水醋酸鈉工業(yè)品。

工業(yè)三水醋酸鈉含氯離子、硫酸根及可被高meng酸鉀氧化的雜質,可用下法純化。

取500g工業(yè)三水醋酸鈉溶于300mL熱水中,趁熱過濾。將此濾液于65～70℃水浴上蒸發(fā)到d為1.27～1.28。冷至20℃,可析出300g三水醋酸鈉。抽濾,用少量水洗滌后,再溶于250～300mL熱水中,向此溶液滴加幾滴qing氧化鈉溶液,使溶液呈顯著的堿性。然后再加入80～100mL2.5%高memg酸鉀溶液,放置30～45min。高memg酸鉀溶液顏色應保持不變,如有變化,應再補加少量高猛酸jia溶液。煮沸此溶液以破壞過剩的高meng酸鉀,濾去析出的二氧化錳,在65～70℃水浴上將濾液蒸發(fā)到d=1.24,冷卻,析出分析純的三水醋酸鈉結晶約250g,抽濾,在室溫下干燥。抽濾,用少量水洗滌后,再溶于250～300mL熱水中,向此溶液滴加幾滴qing氧化鈉溶液,使溶液呈顯著的堿性。

醋酸鈉應用

1、漬酸菜

白菜發(fā)缸變酸后，將脫氫醋酸鈉用少量水溶解后，均勻倒入缸中即可。用量50公斤菜用脫氫醋酸鈉7克。若在漬菜的同時加入本品亦可，但發(fā)缸時間要長些。用本品后，在室溫20-25℃下，酸菜不長醭、不腐爛、無異臭，可保鮮到明年漬菜時，酸菜仍香脆。用同法可腌制如:黃瓜、辣、蘿卜、芹菜、雪里紅、芥菜、豆角等鹵、酸腌制品。水溶性：500g/L（20°C)②主要用途：有機合成的酯化劑、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑。

2、成熟腐乳防霉

脫氫醋酸鈉(脫氫醋酸汁)用量為0.03%(按體積計算)?；烊苡趓u汁內，可防腐6個月，腐乳不變霉，而本甲酸鈉用量為0.1%時，不到3個月則霉變。腐乳鹽坯成熟防腐，用本品0.03%加于ru汁內，經過6個月不發(fā)生霉變，本品也可用于青方(臭豆腐)。含結晶水的醋酸鈉加熱變?yōu)閣u水醋酸鈉，為什么會出現(xiàn)固液鹽類水解是吸熱的,故升溫有利水解平衡向右移動,水解程度增大,CO32-+H2O==HCO3-+OH-OH-增加,PH增大。

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